Strumento · Industria
Razioni di riferimento
Le razioni degli articoli tecnici: composizione per fase, grafico e dati di analisi.
Strumento tecnico · Industria mangimistica
Razioni di riferimento
Le razioni pubblicate negli articoli tecnici firmati dal servizio tecnico Alpha e negli studi collegati: composizione per fase, grafico a barre impilate e dati di analisi, con il link all’articolo originale.
Composizione della razione
Dati di analisi · 40/80 kg
Suini danesi all’ingrasso con pastone integrale Tab. 1, % sulla sostanza secca
Razione in uso presso un’azienda del Lodigiano (circa 4.000 suini danesi): niente crusca né polpe di bietola, la fibra è garantita dal pastone integrale.
Per i suini: biscotti, ex prodotti alimentari e Distiller solo per suini non appartenenti al circuito DOP (Prosciutto di Parma).
Composizione % sulla sostanza secca
| Componente | 40/80 kg | 80/120 kg | 120/165 kg |
|---|---|---|---|
| Pastone integrale (5,8% di fibra grezza) | 33,0 | 33,0 | 33,0 |
| Soia f.e. | 17,0 | 14,0 | 11,0 |
| Siero di latte | 12,0 | 11,0 | 12,0 |
| Distiller di frumento | 8,0 | 12,0 | 14,0 |
| Biscotti, rotture | 27,0 | 27,0 | 27,0 |
| Mangime minerale | 3,0 | 3,0 | 3,0 |
| Totale | 100,00 | 100,00 | 100,00 |
Dati di analisi
| Parametro | 40/80 kg | 80/120 kg | 120/165 kg |
|---|---|---|---|
| Proteina grezza % s.s. | 18,04 | 17,71 | 17,09 |
| Lipidi grezzi % s.s. | 5,57 | 5,72 | 5,81 |
| Fibra grezza % s.s. | 4,48 | 4,34 | 4,20 |
| Ceneri grezze % s.s. | 6,50 | 6,55 | 6,60 |
| Lisina totale % s.s. | 1,07 | 1,00 | 0,92 |
| Energia digeribile kcal/kg s.s. | 3.875 | 3.875 | 3.875 |
Fonte: M. Rizzi, «Pastone integrale: un tesoro in azienda», Suinicoltura n. 1, gennaio 2014, pp. 44–46, Tab. 1. Leggete l’articolo (PDF)
Suino DOP: mais e crusca o pastone integrale Tab. 2, % sulla sostanza secca
Con un pastone integrale al 4,8% di fibra grezza impiegato al 50% della razione si sostituisce interamente la crusca; la razione va corretta per il leggero calo di proteine.
Composizione % sulla sostanza secca
| Componente | Mais + crusca | Pastone integrale |
|---|---|---|
| Mais, farina | 53,5 | 15,0 |
| Orzo | 15,0 | 15,0 |
| Soia f.e. | 15,0 | 16,0 |
| Crusca | 12,5 | – |
| Mangime minerale | 3,0 | 3,0 |
| Strutto | 1,0 | 1,0 |
| Pastone integrale (4,8% di fibra grezza) | – | 50,0 |
| Totale | 100,00 | 100,00 |
Dati di analisi
| Parametro | Mais + crusca | Pastone integrale |
|---|---|---|
| Proteina grezza % s.s. | 16,80 | 16,45 |
| Lipidi grezzi % s.s. | 4,25 | 4,17 |
| Fibra grezza % s.s. | 4,75 | 4,70 |
| Ceneri grezze % s.s. | 5,25 | 4,90 |
| Lisina totale % s.s. | 0,87 | 0,86 |
| Energia digeribile kcal/kg s.s. | 3.635 | 3.650 |
Fonte: M. Rizzi, «Pastone integrale: un tesoro in azienda», Suinicoltura n. 1, gennaio 2014, pp. 44–46, Tab. 2. Leggete l’articolo (PDF)
Scrofe in lattazione: dieta standard e dieta con biscotto Tab. 7, % del mangime (analisi sul tal quale)
Il biscotto sostituisce in parte i cereali crudi: a parità degli altri parametri della razione, gli zuccheri raddoppiano. Nel grafico aringhe e olio di soia sono riuniti.
Per i suini: biscotti, ex prodotti alimentari e Distiller solo per suini non appartenenti al circuito DOP (Prosciutto di Parma).
Composizione % del mangime (analisi sul tal quale)
| Componente | Dieta standard | Dieta con biscotto |
|---|---|---|
| Mais | 38,5 | 30,8 |
| Orzo | 15,0 | 10,0 |
| Soia f.e. | 13,0 | 12,0 |
| Crusca | 25,0 | 25,0 |
| Aringhe | 2,5 | 2,5 |
| Olio di soia | 2,5 | 1,2 |
| Integratore minerale | 3,5 | 3,5 |
| Biscotto | – | 15,0 |
| Totale | 100,00 | 100,00 |
Dati di analisi
| Parametro | Dieta standard | Dieta con biscotto |
|---|---|---|
| Proteina greggia % t.q. | 16,8 | 16,9 |
| Lipidi greggi % t.q. | 5,5 | 5,5 |
| Fibra greggia % t.q. | 5,3 | 5,3 |
| Ceneri % t.q. | 5,5 | 5,5 |
| Lisina % t.q. | 0,95 | 0,95 |
| Zuccheri % t.q. | 3,1 | 6,2 |
| Energia digeribile kcal/kg | 3.190 | 3.195 |
Fonte: D. Cevolani, V. Massa, M. Rizzi, «Biscotti nella razione di scrofe e suinetti», Suinicoltura n. 9, 2007, pp. 54–58, Tab. 7. Leggete l’articolo (PDF)
Suino pesante: controllo e dieta con il 10% di prodotti da forno Tab. 2, % sul tal quale
Diete isoproteiche e stimate isocaloriche per suini pesanti da 40 a 160 kg; nel grafico calcio carbonato, fosfato bicalcico, sodio cloruro e integratore sono riuniti in «Minerali e integratore».
Per i suini: biscotti, ex prodotti alimentari e Distiller solo per suini non appartenenti al circuito DOP (Prosciutto di Parma).
Composizione % sul tal quale
| Componente | Controllo 40–80 kg | Controllo 80–120 kg | Controllo 120–160 kg | PDPF 40–80 kg | PDPF 80–120 kg | PDPF 120–160 kg |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mais, farina | 41,90 | 44,50 | 48,00 | 32,16 | 35,00 | 41,00 |
| Orzo, farina | 14,00 | 21,00 | 26,40 | 14,00 | 21,00 | 23,86 |
| Soia f.e. 44% | 24,00 | 18,70 | 13,00 | 24,00 | 18,50 | 12,70 |
| Crusca di grano tenero | 12,00 | 13,00 | 10,00 | 12,00 | 13,00 | 10,00 |
| Mais fiocchi | 5,00 | – | – | 5,00 | – | – |
| Calcio carbonato | 1,50 | 1,70 | 1,70 | 1,40 | 1,60 | 1,50 |
| Fosfato bicalcico | 1,00 | 0,30 | – | 0,80 | 0,10 | – |
| Sodio cloruro | 0,30 | 0,30 | 0,40 | 0,30 | 0,30 | 0,40 |
| Prodotti e derivati da forno (PDPF) | – | – | – | 10,00 | 10,00 | 10,00 |
| Integratore vitaminico-minerale | 0,30 | 0,50 | 0,50 | 0,30 | 0,50 | 0,50 |
| Totale | 100,00 | 100,00 | 100,00 | 99,96 | 100,00 | 99,96 |
Dati di analisi
| Parametro | Controllo 40–80 kg | Controllo 80–120 kg | Controllo 120–160 kg | PDPF 40–80 kg | PDPF 80–120 kg | PDPF 120–160 kg |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Proteine % t.q. | 17,72 | 16,55 | 14,14 | 17,82 | 16,47 | 14,24 |
| Lipidi % t.q. | 3,49 | 3,29 | 3,16 | 3,94 | 3,38 | 3,69 |
| Amido % t.q. | 44,57 | 41,85 | 45,20 | 42,80 | 42,93 | 42,68 |
| Energia digeribile (Whittemore, 1989) kcal | 3.416 | 3.384 | 3.412 | 3.406 | 3.390 | 3.408 |
| Energia netta (Noblet, 1994) kcal | 2.569 | 2.503 | 2.523 | 2.565 | 2.509 | 2.526 |
| Acido linoleico C18:2 % s.s. | 1,49 | 1,36 | 1,53 | 1,89 | 1,62 | 1,77 |
Fonte: A. Prandini, M. Morlacchini, C. Cerioli, G. Piva, «Derivati della lavorazione di prodotti da forno nella razione di suini pesanti», Suinicoltura n. 5, 2007, pp. 81–86, Tab. 2. Leggete l’articolo (PDF)
Lo strumento si trova anche nella pagina Pastone Integrale di mais.
Trasparenza
Come funziona e fonti
Le razioni sono riportate come pubblicate negli articoli, con la base indicata (sostanza secca o tal quale) e i dati di analisi delle tabelle. Il grafico a barre impilate mostra la composizione di ogni fase o dieta; la fase scelta è evidenziata e i suoi dati di analisi compaiono sotto il grafico.
Fonti dei dati
- M. Rizzi, «Pastone integrale: un tesoro in azienda», Suinicoltura n. 1, gennaio 2014, pp. 44–46
- D. Cevolani, V. Massa, M. Rizzi, «Biscotti nella razione di scrofe e suinetti», Suinicoltura n. 9, 2007, pp. 54–58
- A. Prandini, M. Morlacchini, C. Cerioli, G. Piva, «Derivati della lavorazione di prodotti da forno nella razione di suini pesanti», Suinicoltura n. 5, 2007, pp. 81–86
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